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          CT-1Plus自动电位滴定仪测定牛奶酸度

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          牛奶是最古老的天然饮料之一,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,被誉为“白色血液”。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶酸度。


          仪器配置

          1. CT-1Plus电位滴定仪

          2. PH-101复合电极

          3. 100mL滴定杯

          4. 电子天平 ( 0.1mg)

          5. 烧杯,量筒,容量瓶等


          测定方法

          1. 利用酸碱中和反应原理测定牛奶酸度

          2. 用PH缓冲溶液(4.00和6.86)校正PH电极

          3. 取10g牛奶于100mL的滴定杯中,加40mL水,将滴定杯置于滴定台上,插入电极和滴定头,设置好滴定参数,用标定好的氢氧化钠溶液滴定,仪器自动寻找终点,测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果并显示在屏幕上。同时做空白试验。

            


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